Z historie zámeckého pivovaru

První zmínky o pivovaru jsou z roku 1547, kdy pivovar vařil 645 sudů piva ročně. Roku 1621 spravoval zámek kardinál František z Dietrichsteina. Zámek nechal zabavit Althanům a při té příležitosti nechal udělat soupisku majetku, kde se o pivovaru také píše. Další je z roku 1782, kdy byl sepsán inventář, ve kterém se uvádí: byt sládka, pivovar, varna, pivní sklep. Pivovar byl zlikvidován roku 1860 dědici Jana Scharffa. Roku 2004 byl pivovar zrekonstruován a výroba piva byla po mnoha letech opět obnovena.

Zámecký pivovar Oslavany Zámecký pivovar Oslavany Zámecký pivovar Oslavany

Pivovar se nacházel v objektu oslavanského zámku v přízemí západního křídla památkového objektu.

Zámecký pivovar Oslavany Zámecký pivovar Oslavany Zámecký pivovar Oslavany

Současnost

Zámecký pivovar zahájil výrobu jako nově vybudovaný pivovar v létě 2012 v provozovně v Bratčicích. Receptura a postup vaření piva navazují na tradici pivovaru v Oslavanech.

Provozovna v Bratčicích